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(簡單好滋味) 簡單筍乾控肉(電鍋版)
筍乾控肉我的做法非常簡單材料是三層肉*2斤、油蔥酥150g、滷肉粉(可省略)、醬油300ML(自己微調)、蒜頭*10~20顆、黑糖三匙、蛋數顆、胡椒粉3茶匙、五香粉3茶匙
如果想照我的做法的就要買這兩樣材料↓
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1.我把三層肉川燙5分鐘去血水之後，拿起來切1-1.5公分左右的大小，
筍乾要川燙30-40分，正常來說筍乾都是醃的，所以水要加多一點(川燙到沒有味道為止)
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2.熱鍋後放點油加蒜頭下去爆香，之後加入黑糖跟水之後把肉放進去，我拍得不夠細
這個步驟是要讓豬肉著色，讓他顏色比較漂亮，等上色後就倒入醬油跟油蔥酥(醬油部分可以用四季醬油)
個人口味可能不同，我的話大概分量是那樣，我個人是比較建議自己嘗嘗看會不會太鹹
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3.再來這個步驟就是要放入電鍋裡，我會把筍乾、蛋放在最下面豬肉再擺上面
水部分就加到蓋過所有材料就可以了，在這裡可以試個味道~ 看看夠不夠鹹
還有再把胡椒粉跟五香粉加進去，要炒的時候加還是現在加都沒有關係
外鍋部分要三杯米盒的水量，大概是360CC 大概是1.5小時 水部分是因為煮久一點肉才會入味
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4.筍乾控肉完成品一餐這樣就飽了!! 簡單又方便
材料又很容易取得，又安全不用去顧火
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 好可口 油油亮亮的 超讚的 加過黑糖 吃起來 應該不會很膩吧 我習慣先將五花肉的油炸出來，吃起來比較有嚼勁 我今晚試做 希望能成功 謝謝大大分享 感謝分享!! 看起來流程簡單多了!!! 謝謝{:50:}<br><br><br><br><br><div></div> 筍乾處理起來有些麻煩，
川燙太久變軟爛，
川燙時間不夠又會酸酸的，
看來我還需要多練習！ 好想吃ㄚㄚㄚㄚ~~~加上油蔥酥有夠讚的 我阿公也會加 黑糖 吃起來會不會很甜 阿 魯肉好像也可以加 可樂
聽說比較 Q 謝謝大大的分享 :-) 謝謝你哦 哇 好多的學問 改天我也來試試 筍乾又配的鹹 搭配控肉 很對味{:52:} 發筍干是很麻煩的事,但是滷的又香又脆軟的的很美味,謝謝你的分享<br><br><br><br><br><div></div>
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