查看完整版本: 簡易三杯雞
頁: [1]

a1234568454 發表於 2021-5-26 08:02 PM

簡易三杯雞

本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-26 08:03 PM 編輯

簡易三杯雞

食材去骨雞腿肉
300g

黑糖
1大匙

米酒
3大匙

醬油
3大匙

黑麻油
3大匙

蒜頭
6瓣

辣椒
一小條

薑片
8片

九層塔
一把



[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1873975%2Fc0076bcc5709a50e.jpg&width=400黑麻油冷鍋入鍋，加入薑片爆香一陣子、再加蒜頭及辣椒段
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1873977%2F9366efd0bcc6b49c.jpg&width=400放入雞肉塊，雞皮朝下香煎
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1873979%2F963ee408bda5ccb2.jpg&width=400加入黑糖拌炒
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1873980%2Fc0d5803568093bcc.jpg&width=400倒入米酒，醬油，燒至醬料濃稠
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1873982%2F1e73ceedaf7e9a9c.jpg&width=400炒至雞肉熟透，最後關火前加入九層塔
小撇步沒有黑糖，白砂糖也可以
-九層塔炒20 秒左右，不能炒太久會失去香氣


...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

andyshen 發表於 2021-5-26 09:40 PM

黑糖加入料理中很適合，上次作麻油雞湯我也加了黑糖拌炒，湯頭甘甜很讚

yohoeyny 發表於 2021-7-31 01:14 PM

看起來簡單，滋味應該不簡單。很下飯的感覺，感謝分享做法。

ton918 發表於 2021-8-9 01:03 PM

這道菜很受大部人喜愛，既好配飯，也好配酒
感謝分享做法。

mcthe 發表於 2021-8-9 04:50 PM

感謝分享~
下次來做看看<br><br><br><br><br><div></div>

gary721008 發表於 2021-8-9 10:33 PM

之前有做過三杯雞 但失敗了，今天看到大大的分享
我明日再來試試看唷



ichiro7524 發表於 2021-9-5 11:55 AM

三杯料理真的不難
看到黑糖沒試過
下次嘗試看看味道如何

hiliang 發表於 2021-9-6 02:39 AM

感謝分享,找時間來煮看看

jee7373 發表於 2022-2-27 09:20 PM

應該很下飯吧下次來試看看

taiwanauk 發表於 2022-3-4 07:20 AM

以往都是用赤砂下次用黑糖來作三杯看看
感謝分享<br><br><br><br><br><div></div>

dcsh 發表於 2022-3-5 02:54 PM

睇到流口水 今晚就試做

zasx3333 發表於 2022-3-24 01:27 PM

沒做過三杯雞，改天買材料自己料理，下次來試看看
頁: [1]