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seanl0120 發表於 2013-8-24 06:56 PM

黃金比例~~如何調配呢??

目前最夯的冷飲(清玉)~~黃金比例成分如何調配的呢??
有大大可以指導一下嗎?好想要自己是看看喔~~感恩 ㄋㄟ!!
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ROCKROCK1234 發表於 2013-8-24 10:57 PM

悅氏綠茶4度，使用X，60度蔗糖，使用Y。
調配600g的黃金比例飲品。

黃金比例含糖量=悅氏含糖量+60度糖漿含糖量+檸檬汁含糖量：600*12.1%= X*4%+50*7%+Y*60%

總重量=檸檬汁重量+悅氏茶品量+60度蔗糖量：600=50+X+Y

兩個式子聯立，可以得出X=466g，Y=84g

所以如果你用悅氏礦泉茶品的話，改加入466克的茶水（這個量含碎冰）以及84克的60度蔗糖糖漿就可以了。

seanl0120 發表於 2013-8-25 11:42 AM

ROCKROCK1234 發表於 2013-8-24 10:57 PM static/image/common/back.gif
悅氏綠茶4度，使用X，60度蔗糖，使用Y。
調配600g的黃金比例飲品。



感謝大大分享   看似簡單但是好像很簿容易理解ㄝ.

she0622 發表於 2013-8-26 10:25 AM

天啊..我是學很差
綠茶四度是什麼?檸檬是淨重嗎?
蔗糖60度?不懂{:36:}

seanl0120 發表於 2013-8-28 02:22 PM

\\實在是太專業了~我看還是有心跑一趟清玉比較實在@@""<br><br><br><br><br><div></div>

mavis62 發表於 2013-9-4 11:03 PM

老實說甜度的度數是要靠儀器偵測，60度的蔗糖該去哪裡買啊。

gbt89 發表於 2013-9-25 09:29 AM

應該說~~~~~~每個人對〝甜〞度的感受不一樣，適合自己的就是黃金比例了，
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